如上海市的火白菜浙江省的杭州火白菜广东省的广州马耳白菜江苏省的南京矮杂1号等但一般生产上亦用秋冬大白菜中生长快速适应性强的品种作为夏白菜栽培如江苏省的南京高桩二白 ，浙江省的杭州荷叶白菜 ，广东省的广州矮脚黑叶和黄叶白菜湛江坡头白菜，广西自治区的北海白菜等；黑叶白菜移栽建议带土 ，能显著提高成活率带土移栽可保护根系完整性 ，减少缓苗时间根据2024年农业农村部发布的叶菜类蔬菜标准化生产技术规程，黑叶白菜等浅根系叶菜移栽时 ，土坨直径应保持58厘米 ，厚度不少于4厘米具体操作要点1 起苗前处理提前1天浇透苗床，便于带土起苗2 土坨规格用；每百克鲜重含蛋白质13克 ，碳水化合物23克 ，粗纤维06克，胡萝卜素149毫克，维生素B1003毫克 ，维生素B2008毫克 ，维生素C40毫克克，钙56毫克 ，磷32毫克 ，铁12毫克；您好白菜定植成活后，就可开始追肥每隔34天追1次15%的腐熟人粪尿 ，每亩用量45担看天气和土壤干湿情况 ，将人粪尿兑水施用，白菜进入莲座期应增加追究肥浓度 ，通常每隔57天 ，追一次30%的腐熟人粪尿白菜苗期应轻浇勤泼保湿润莲座期间断性浇灌，见干见湿 ，适当练苗结球时对水分要求较 。
精品小包装种子 200克装范记白冠2号耐热黑叶白菜种子 ，售价52元包，部分商家提供包邮服务3 批量罐装种子 50克罐装的青研系列大白菜种子，售价18元罐 ，适合大规模种植户采购如果是家庭小菜园种植 ，10克装的常规品种足够种植12个小菜畦，建议优先选取 抗病性强的早熟或冬储品种；#8226 京研快菜30天可采收菜苗 ，45天形成小型叶球 ，耐短期高温多雨环境 2 夏秋耐热品种 #8226 夏阳白高温下不易抽薹，叶片厚且皱缩少 ，田间表现抗软腐病能力突出 #8226 广良黑叶白菜广东省农科院选育品种 ，叶色深绿，纤维少 ，适合810月播种 3 冬季适种品种 #；早通过查询 中国农业信息网官方网站 显示 ，黑叶小白菜于每年3到4月份种植，黑叶小白菜根部对水需求量少仅保持土壤湿润即可 ，3到4月份气温干燥方便种植黑叶小白菜 ，菜心于每年7到9月份种植，菜心幼苗期对水分的需求量大，此时天气凉爽降雨量多 ，可以提高菜心的成活率与发育速度；黑叶白菜移栽后需要遮阴 ，尤其在高温强光季节如夏季午后，建议使用遮阳网覆盖35天 ，遮光率控制在30%50%1 遮阴必要性 移栽后的黑叶白菜根系尚未恢复吸水能力 ，强光直射会导致叶片蒸腾过快，出现萎蔫甚至死苗2024年农业农村部叶菜类蔬菜栽培技术规范明确建议 ，夏季移栽白菜类蔬菜需采取短期遮；黑叶白叶片椭圆形 ，叶色浓绿有光泽，叶肉厚 ，叶柄短而肥厚 ，色白，味甜质嫩 ，纤维少 ，品质优，耐贮运；黑叶白菜既可直播也可移栽，具体选取 需根据种植条件和需求决定1 直播种植要点 bull适用场景土地平整墒情好无杂草且气候稳定的地区 ，适合规模化种植 bull技术参数按农业农村部2024年叶菜类种植规范 ，条播行距2025厘米，亩用种量300400克撒播需增加20%种子量 ，播后覆土051厘 。
广东晒菜干常用的白菜品种主要有水口白菜建南快菜黑叶白菜以及皇京白黄金白这几种1 水口白菜原产于广东省开平市水口镇 ，由矮脚白菜经长期人工筛选提纯培育而成植株高度不超过25厘米，茎部肥大雪白呈通透感 ，叶片深绿呈匙羹状弯曲 ，整体形似花瓶，单株重量可达两斤以上该品种全年均可种；春白菜品种推荐选取 优质春白菜品种 一明确答案 对于春白菜哪个品种好的问题 ，推荐品种为黑叶春白菜二详细解释 1 黑叶春白菜品种特点黑叶春白菜是一种适应性强生长迅速的品种其叶片厚实深绿 ，具有优秀的抗寒抗病性能，尤其适合春季种植此外 ，其产量高 ，品质优良，深受市场欢迎2；品种口味上有区别1品种上，黑叶白是白菜的一个变种 ，白菜就是普通品种2口味上 ，黑叶白菜味甜质嫩，纤维少 ，白色口味偏涩黑叶；黑叶白菜移栽需重点注意苗龄选取 土壤处理移栽操作和后期管理四个环节1 苗龄控制 幼苗长出45片真叶约1822天苗龄时移栽最佳苗龄过小抗逆性差 ，超过6片真叶易出现缓苗慢结球不紧实现象2024年农业农村部叶菜类栽培技术规范建议，秋季移栽宜选傍晚进行 ，春季则选晴天上午2 土壤准备。
河南最出名的白菜品种有漯河黑叶白菜新乡大包心安阳灰籽白焦作温县青梗菜以及许昌长葛大白菜1 地域性与特点 河南地处黄河流域 ，土壤肥沃，培育出的白菜品种口感鲜甜纤维少比如漯河黑叶白菜 ，叶片深绿紧实 ，适合冬季炖菜新乡大包心则因“叶球大水分足”被当地人称为“水白菜 ”，常用 。
