面粉是由小麦加工而成的粉末状食品原料，不是由大麦制成的面粉有不同的类型，根据性能和用途可以分为专用面粉通用面粉和营养强化面粉专用面粉例如面包粉饺子粉和饼干粉，而通用面粉如标准粉富强粉等营养强化面粉包括增钙面粉富铁面粉和“7+1”营养强化面粉...