将揉好的面团切成若干小面球在面球表面涂一层清油放置于微热处 ，让面球饧软揪面片将饧软后的面球拉成长条用手揪成面片 ，直接放入沸腾的开水大锅中煮熟煮熟后用滤勺搭起，放入凉水中漂一下准备炒料将切好的新鲜优质羊肉碎块放入已过油的炒锅中大火爆炒待羊肉褪去血色时 ，加入葱末 。
临夏广河县的特产包括清真藤椒辣条广河羊肉及多种特色美食清真藤椒辣条是广河县颇具特色的食品之一它以独特的藤椒风味为亮点 ，藤椒带来清新且浓郁的麻香，与辣条本身的辣味相互交融 ，形成丰富而有层次的口感这种辣条在制作过程中遵循清真食品的标准 ，从原料选取到加工工艺，都严格把控，确保符合清真饮 。
广河羊肉是真实存在且品质优良的特产 ，但市场上确实存在假冒产品广河羊肉产自甘肃省临夏回族自治州广河县 ，得益于当地的高原自然环境和独特的养殖方式这里的羊群食用纯粮纯草，饮用雪山融水 ，形成了肉质鲜嫩膻味小的特点当地特有的quot萨湖羊quot品种 ，其鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量比普通羊肉更高，营养价值更为丰富从市场表现来。
甘肃广河特产羊肉筏子是一种深受当地人民喜爱的传统小吃 ，以下是关于羊肉筏子的详细介绍名称由来羊肉筏子因其形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名主要特点羊肉筏子肥而不腻 ，鲜嫩味美，是品尝后难以忘怀的美食历史背景羊肉筏子在青海各族人民中都有食用 ，尤其在回族和撒拉族的节日中常被制作汉族 。
1 羊肉筏子是一种深受甘肃省临夏市各民族喜爱的传统小吃 ，尤其以回族保安族东乡族和撒拉族人民制作最为擅长它的形状类似于当地传统水上运输工具羊皮筏子，因此得名2 羊肉筏子的特点是肥而不腻 ，肉质鲜嫩 ，味道鲜美这种美食在青海地区同样受到人民的喜爱，回族和撒拉族群众多在节日期间制作并 。
处理面球将揉好的面团切成若干小面球在每个面球表面涂一层清油将涂好油的面球放置于微热处，等待其饧软揪面片等面球饧软后 ，将其拉成长条用手将长条揪成面片 ，直接投入到沸腾的开水大锅中煮熟煮熟后用滤勺搭起面片，放入凉水中漂一下准备炒料切好新鲜优质羊肉碎块将羊肉碎块。
